ピリ辛！夏野菜の四川風炒め
隠し味に酢を加えて、夏野菜をさっぱりと炒めあげます！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（3人分）
ピリ辛！夏野菜の四川風炒め
| 木綿豆腐（ひと口大） | 150g | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 20g | |
| サラダ油 | 10g | |
| A | トマト（くし切り） | 60g |
| なす（素揚げ） | 80g | |
| もやし | 100g | |
| B | 「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用１Ｌボトル | 40g |
| 酢 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、豆腐、豚ひき肉を入れて焼く。
【2】
（1）にAを加えて炒め、しんなりしたらBを入れる。
【3】
器に（2）を盛り付ける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 130kcal | 6.6g | 9.4g | 6.4g | 63mg | 1.2mg | 17µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.08mg | 7mg | 5mg | 2.1g | 1.0g | 80g |
