回鍋肉ラーメン
肉も野菜もたっぷり摂れる、コクのあるあんかけ麺
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば 炒め物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
回鍋肉ラーメン
| キャベツ（短冊切り） | 100g | |
|---|---|---|
| 豚バラ薄切り肉（1cm幅スライス） | 60g | |
| 長ねぎ（斜め切り） | 20g | |
| にら（3cm長） | 10g | |
| サラダ油 | 5g | |
| A | 「Cook Do®」回鍋肉用１Ｌボトル | 30g |
| 水 | 150g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g | |
| 水溶き片栗粉（調整ください） | 6g | |
| 中華ゆでめん（ゆでる） | 1玉 | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 4g |
| しょうゆ | 6g | |
| ごま油 | 2g | |
| 熱湯 | 150g | |
作り方
【1】
鍋にサラダ油を入れ熱し、肉・ねぎ・キャベツに火が通るまで炒める。
【2】
Aをひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、（1）とにらを加える。
【3】
器にBを入れよく混ぜ、ゆでためんを盛りつけ、（2）をかける。
※高解像度画像はありません。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 730kcal | 24.9g | 34.4g | 88.7g | 116mg | 2.0mg | 44µg | 2.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.40mg | 0.19mg | 46mg | 43mg | 9.3g | 7.2g | 130g |
