そば飯
神戸のご当地グルメです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
そば飯
| A | 豚バラ薄切り肉（3cm切り） | 20g |
|---|---|---|
| キャベツ（ざく切り） | 50g | |
| 焼きそば用めん | 80g | |
| ご飯 | 150g | |
| B | 「ほんだし® 」いりこだし １ｋｇ袋 | 2g |
| 「Cook Do®」オイスターソース１Ｌボトル | 15g | |
| ウスターソース | 20g | |
| 卵（目玉焼き） | 1個分 | |
| 青ねぎ（小口切り） | 3g | |
| 紅しょうが | 適量 | |
| サラダ油 | 5g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダ油を熱し、Ａを順に炒め、めんとご飯を加えて切るように炒め合わせ、Ｂで調味する。
【2】
器に（１）を盛りつけ、目玉焼きをのせ、青ねぎを散らし、紅しょうがを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 591kcal | 19.1g | 18.3g | 92.3g | 85mg | 2.0mg | 114µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.28mg | 22mg | 199mg | 5.6g | 4.6g | 53g |
