雑穀うまだしご飯〈病院・高齢者施設向け〉

ご飯にうま味を加えて食べやすく。行事食：鶴の恩返し御膳に掲載

ジャンル	和食
季節	通年
カテゴリ	ごはん物
業態	学校・事業所給食病院・高齢者施設
参考原価（1人前）	会員限定

材料（1人分）

雑穀うまだしご飯〈病院・高齢者施設向け〉

雑穀ご飯		200g
Ａ	「ハイミー®」１ｋｇ袋	0.5g
Ａ	黒豆の煮豆	10g

作り方

【1】
雑穀ご飯にＡを混ぜ込み、器に盛りつける。

雑穀ご飯は、米85g、十五穀米7gを通常炊飯したものです。
「ハイミー®」を使用することで、素材の風味を底上げできます。炊飯後0.25%が添加目安量です。
「ハイミー®」の代わりに、「ほんだし® 」こんぶだしに置き換えてもおいしくお召し上がりいただけます。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、調味料の量などを調整ください。

栄養成分（1人前当たり）

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
349kcal	7.9g	2.1g	75.3g	18mg	0.9mg	0µg	0.0mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.10mg	0.00mg	0mg	0mg	1.6g	0.2g	0g