麻婆茄子・挽肉少なめ（簡単調理版）
冷凍揚げ茄子を使用した簡単調理版です。
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 ラーメン・焼きそば 炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
麻婆茄子・挽肉少なめ（簡単調理版）
| 冷凍揚げなす | 235g | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 35g | |
| 長ねぎ（みじん切り） | 10g | |
| 「Cook Do®」麻婆茄子用５００ｍＬボトル | 60g | |
| サラダ油 | 10g | |
| 揚げ油 | 適量 | |
作り方
【1】
冷凍揚げなすは、175℃の油で約3分揚げる。
【2】
鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉をそぼろ状になるまで炒め、「Cook Do®」麻婆茄子用を加えて沸かす。
【3】
（2）に長ねぎ、（1）を加えて炒め合わせ、器に盛りつける。
丼やラーメンメニューにも使用できます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 290kcal | 5.6g | 22.1g | 19.5g | 6mg | 0.4mg | 11µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.05mg | 1mg | 13mg | 2.9g | 1.8g | 123g |
