切り干し大根の炒め煮〈病院・高齢者施設向け〉

スチコンで切干大根！「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」で乾物がやわらかく仕上がります

【1】
ホテルパンにＡを入れ、Ｂを加えて軽く混ぜ合わせ、フタをしてスチコン　コンビモード（１６０℃、湿度１００％）で１０～１２分加熱する。
【2】
（１）を器に盛りつける。

「味の素ＫＫやわらかしっとり調理料（速効タイプ）」を使用することで、乾物がやわらかく仕上がります。
煮汁で食材をしっかり浸して加熱することが効果を高めるポイントです。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
64kcal	2.1g	2.1g	10.2g	58mg	0.5mg	72µg	0.2mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.04mg	0.05mg	3mg	0mg	2.5g	0.7g	42g