なすとピーマンの甘酢炒め〈病院・高齢者施設向け〉
ドレッシングで簡単味つけ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
なすとピーマンの甘酢炒め〈病院・高齢者施設向け〉
| A | 冷凍揚げなす（乱切り） | 60g |
|---|---|---|
| ピーマン（冷凍・スライス） | 10g | |
| B | 「セミセパ®」ごましょうゆドレッシング１Ｌボトル | 8g |
| 砂糖 | 1.5g | |
| 「中華味」１ｋｇ袋 | 0.2g |
作り方
【1】
Ａはスチコン スチコン ホットエアーモード（又は、オーブン）200℃で10分加熱する。
【2】
（1）とＢを合わせ、器に盛る。
「セミセパ®」ごましょうゆドレッシングを使用することで、本格中華の様な照り感のある仕上がりになります。
穀物酢を使うよりも優しい風味に仕上がります。加熱した具材に調味料を合わせるだけで簡単に甘酢炒めが作れます。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 96kcal | 1.1g | 7.1g | 7.7g | 4mg | 0.1mg | 3µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.01mg | 0.01mg | 8mg | 0mg | 1.6g | 0.5g | 70g |
