タンドリーチキン〈病院・高齢者施設向け〉
ドレッシングで作る簡単タンドリーチキン
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
タンドリーチキン〈病院・高齢者施設向け〉
| 鶏もも肉（皮なし）（冷凍・解凍する） | 70g | |
|---|---|---|
| 塩 | 0.3g | |
| Ａ | 「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ®」北海道シーザー１Ｌボトル | 15g |
| カレー粉 | 1g | |
| トマトケチャップ | 2g | |
| 薄力粉 | 2g | |
| オリーブオイル | 1g | |
| Ｂ | パプリカ（黄）（冷凍・スライス） | 10g |
| パプリカ（赤）（冷凍・スライス） | 10g | |
| 冷凍グリーンアスパラガス（冷凍・斜めスライス） | 19g | |
作り方
【1】
若鶏もも肉に塩をふり、約10分おいて水気をよくきり、合わせたＡに15～30分漬け込む。
【2】
クッキングシートを敷いたホテルパンに（1）をのせ、スチコン コンビモード（180℃、湿度100％）で７～10分加熱する。
【3】
ホテルパンにＢをそれぞれのせ、スチコン コンビモード（180℃、湿度100％）で3～5分加熱し、水気をきって合わせる。
【4】
器に（2）を盛り、（3）を添える。
「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ®」北海道シーザーを使用することで、ヨーグルトを使用せずにタンドリーチキンを作ることができ、調味料の簡素化につながります。小麦粉を加えることでからみがよくなり、余らせることなくお使いいただけます。
※スチコンの条件は食数や使用食材により、加熱温度・時間を調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 147kcal | 14.4g | 8.3g | 5.9g | 18mg | 1.0mg | 30µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.13mg | 0.18mg | 37mg | 61mg | 1.2g | 1.1g | 39g |
