外食向け

旭屋出版共同開発「居酒屋で勝つ!」vol.1 坂野 秀起(中国家郷菜 九段 三希房 店主)

【レシピ監修】

坂野 秀起

中国家郷菜 九段 三希房店主

料理は素材が大事なので、調味料は控えめに使って素材の味を活かすのがポイント。仕上げに加える以外に、素材自体に調味料で下味をつけるという使い方もできます。

 

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