冷やしだしつけ麺
かつお香る和風だしつけ麺！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
冷やしだしつけ麺
| 中華めん | 250g | |
|---|---|---|
| A | 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| 氷水 | 200g | |
| 米酢 | 5g | |
| ラー油 | 3g | |
| ごま油 | 3g | |
| いり白ごま | 5g | |
| B | ゆで卵 | 1/2個 |
| トマト（くし切り） | 10g | |
| チャーシュー（薄切り） | 30g | |
| 白髪ねぎ | 3g | |
| 水菜（3cm切り） | 10g | |
作り方
【1】
中華めんをゆで、氷水でよく冷やす。
【2】
Aを混ぜ合わせる。（「ほんだし」が溶けにくい場合は少量のお湯で溶く）
【3】
器に（1）Bを盛り付け、別の器に（2）を入れる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 516kcal | 23.5g | 15.3g | 78.2g | 147mg | 2.1mg | 58µg | 1.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.33mg | 0.20mg | 13mg | 110mg | 8.1g | 4.0g | 21g |
