大根ステーキ
香ばしさがうまい！野菜のステーキ。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
大根ステーキ
| 大根（1cm厚さ輪切り） | 250g | |
|---|---|---|
| ベーコン（4cm幅切り） | 40g | |
| A | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| 水 | 600ml | |
| バター | 12g | |
| しょうゆ | 6ml | |
| 貝割れ菜 | 適量 | |
作り方
【1】
鍋に大根、Aを入れ、沸騰したら10分煮る。火を止めそのままおき、味をふくませる。
【2】
フライパンにバターを熱し、半分溶けた状態で（1）の大根を加え、両面に焼き目がつくまで焼く。しょうゆで味つけをし、ベーコンを加えて軽く炒める。
【3】
器に大根、ベーコンを盛り、貝割れ菜を添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 74kcal | 1.8g | 6.4g | 3.0g | 15mg | 0.2mg | 16µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.03mg | 10mg | 11mg | 0.8g | 1.1g | 56g |
