ピーマンとしいたけのみそ炒め
サッと炒めるだけ！ごま油＋味噌でコクのある仕上がりに。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ピーマンとしいたけのみそ炒め
| A | ピーマン（5mm幅斜め切り） | 35g |
|---|---|---|
| パプリカ（赤）（5mm幅斜め切り） | 35g | |
| しいたけ（2～3mm幅切り） | 20g | |
| B | みそ | 9g |
| みりん | 9ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1g | |
| ごま油 | 6g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、Aを炒め、Bを加えて炒め合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 58kcal | 1.2g | 3.4g | 5.9g | 8mg | 0.3mg | 19µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.05mg | 38mg | 0mg | 1.2g | 0.8g | 31g |
