夏野菜のフリッターチリソース
「Cook Do」で手早くチリソース
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
その他 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
夏野菜のフリッターチリソース
| A | いか（ひと口大） | 40g |
|---|---|---|
| かぼちゃ（ひと口大） | 40g | |
| なす（ひと口大） | 50g | |
| にがうり（ひと口大） | 50g | |
| オクラ（ひと口大） | 40g | |
| B | 水 | 50ml |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| 溶き卵 | 1/2個分 | |
| 小麦粉 | 30g | |
| C | しょうが（すりおろし） | 5g |
| 水 | 100ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| 「Cook Do®」干焼蝦仁用１Ｌボトル | 100g | |
| 砂糖 | 15g | |
| 豚ひき肉 | 100g | |
| 水溶き片栗粉 | 15g | |
| サラダ油 | 5g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
ボウルにBを入れ、よく混ぜ、衣を作る。
【2】
Aに（1）の衣をつけ、揚げ油で揚げる。
【3】
中華鍋にサラダ油を熱しひき肉を炒め、
Cで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【4】
器に（2）を盛りつけ、（3）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 217kcal | 8.0g | 11.6g | 22.4g | 22mg | 0.6mg | 60µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.12mg | 14mg | 55mg | 1.6g | 1.9g | 40g |
