いかステーキ（オリーブオイル＆ハーブ）
肉厚のいかで贅沢感を
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
いかステーキ（オリーブオイル＆ハーブ）
| 冷凍ロールいか（2切・松笠切り） | 60g | |
|---|---|---|
| A | 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 | |
| 小麦粉 | 適量 | |
| 冷凍揚げなす（4個） | 35g | |
| オレガノ | 少々 | |
| B | まいたけ（小房） | 20g |
| しめじ（小房） | 15g | |
| パプリカ（黄）（細切り） | 12g | |
| にんじん（4cm長さ・拍子木切り） | 10g | |
| 玉ねぎ（スライス） | 16g | |
| C | レタス（ひと口大） | 10g |
| ミニトマト（1個・半月切り） | 15g | |
| 「地中海オリーブオイル＆ハーブ」５００ｍＬボトル | 20g | |
| サラダ油 | 10g | |
作り方
【1】
いかはＡで下味をつけ、小麦粉をふり、サラダ油でソテーする。
【2】
フライパンにサラダ油を熱し、Ｂを炒める。
【3】
揚げなすにオレガノを合わせておく。
【4】
（1）、（2）に「ドレッシング地中海オリーブオイル＆ハーブ」をまぶして器に盛り、（3）、Ｃを添える。
温・冷、どちらでもおいしくいただけます。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 290kcal | 10.7g | 25.0g | 9.1g | 21mg | 0.4mg | 91µg | 3.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.09mg | 0.12mg | 26mg | 126mg | 3.0g | 1.1g | 98g |
