海老のアヒージョ風

簡単にアヒージョに!パンをつけてもGOOD!

ジャンル 洋食
季節

通年

カテゴリ

煮物

業態

居酒屋

食堂・定食屋

弁当・惣菜・仕出し

学校・事業所給食

病院・高齢者施設

参考原価(1人前) 会員限定

材料(4人分)

海老のアヒージョ風

むきえび(冷凍・12尾) 130g
【オイルベース】
「ほんだし® 」いりこだし 1kg袋 5g
白ワイン 13g
レモン汁 3g
オリーブオイル 88g
おろしにんにく 10g
鷹のつめ(輪切り) 0.2g
ローリエ 1/2枚

作り方

(1)
鍋にAを入れて火にかけ、「ほんだし®」いりこだしが溶け出したらBを加えて温める。
(2)
解凍したむきえびを(1)に加え、沸騰しないように加熱し、火が通ったら、火を止める。

栄養成分(1人前当たり)

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム ビタミンA ビタミンE
236kcal 7.5g 22.2g 1.5g 14mg 0.3mg 5µg 2.2mg
ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンC コレステ
ロール
食物繊維 塩分 野菜摂取量  
0.04mg 0.02mg 0mg 55mg 0.0g 0.8g 3g  
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