大阪風ラーメン
野菜のうま味がしっかり効いたスープが決め手
| ジャンル | ラーメン |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ラーメン・焼きそば |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
大阪風ラーメン
| 中華めん | 1玉 | |
|---|---|---|
| 白菜 | 200g | |
| A | 熱湯 | 350g |
| 「妃醤®」本仕込しょうゆラーメンスープ１ｋｇ袋 | 15g | |
| 「味の素® S」１ｋｇ袋 | 5g | |
| ラード | 15g | |
| チャーシュー | 20g | |
作り方
【1】
沸騰した湯で、白菜をゆでる。
【2】
中華めんをゆでる。
【3】
丼にAを注ぎ②を入れる。
【4】
①の白菜とチャーシューをのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 233kcal | 8.9g | 18.9g | 9.5g | 87mg | 0.9mg | 16µg | 0.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.11mg | 40mg | 26mg | 2.5g | 4.0g | 188g |
