すき焼き風プルコギ
すき焼きの材料、焼き豆腐も入ったプルコギ
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
鍋 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
すき焼き風プルコギ
| 牛肉 | 400g | |
|---|---|---|
| A | 酒 | 50g |
| おろしにんにく | 10g | |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 3g | |
| こしょう | 適量 | |
| B | 白菜（ざく切り） | 150g |
| 長ねぎ（斜め切り） | 100g | |
| エリンギ（縦1/2切り） | 100g | |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 70g | |
| ピーマン（くし形切り） | 50g | |
| 焼き豆腐（ひと口大） | 160g | |
| C | 水 | 30g |
| 酒 | 30g | |
| 砂糖 | 30g | |
| しょうゆ | 20g | |
| みそ | 45g | |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 20g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 2g | |
| すりごま | 5g | |
| ごま油 | 10g | |
作り方
【1】
牛肉にAで下味をつける。
【2】
Cを混ぜ合わせ、割下を作る。
【3】
鍋に（1）、Bを入れ、（2）を注ぎ、すき焼きにす
る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 601kcal | 20.6g | 48.9g | 20.9g | 123mg | 2.6mg | 21µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.16mg | 0.26mg | 22mg | 84mg | 3.6g | 3.4g | 95g |
