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新型コロナウイルス流行以降、
「免疫力」についての関心は高まっています。
免疫力を高めると言われている食材を食事に取り入れているか？
免疫細胞の活性化に効果があるミネラルの1つ、
「亜鉛」は牛肉などに多く含まれます。
亜鉛が不足すると、皮膚炎や味覚障害、慢性下痢、免疫機能障害などの症状も。
※参考：厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年版)」
亜鉛含有量が多い食材
| 食品 | 成分量mg(100gあたり) |
|---|---|
| カキ（魚介類） | 14.5 |
| 牛ひき肉 | 7.6 |
| 牛もも肉 | 7.5 |
| パルメザンチーズ | 7.3 |
| 豚レバー | 6.9 |
| ラム肩肉 | 4.9 |
| 豚肩ロース | 3.8 |
| 豚ひき肉 | 3.7 |
| 鶏レバー | 2.3 |
比較参考
| 食品 | 成分量mg(100gあたり) |
|---|---|
| うなぎ | 1.4 |
| 卵 | 1.3 |
| 真鯖 | 1.1 |
（文部科学省「食品成分データベース」）
亜鉛が多く含まれる肉を使ったメニューで健康応援！
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